Il laboratorio delle emozioni
Zenith Lab è il luogo in cui l’intuizione diventa metodo.
Qui si fanno prove, si registrano risultati, si cambiano micro-dettagli fino a trovare la versione essenziale di una ricetta o di un drink.
L’obiettivo è sempre lo stesso: un’esperienza che parli chiaro, leggera e completa. I test coinvolgono cotture, temperature, consistenze, pairing e service: tutto è misurabile e, allo stesso tempo, orientato all’emozione.
Non cerchiamo il colpo di scena fine a sé stesso, ma la continuità di qualità che rende Zenith riconoscibile. È una bottega contemporanea in cui l’artigianalità incontra la disciplina.
Collaborazioni e contaminazioni
Nel Lab convergono sguardi diversi: chef, bartender, sommelier, art director, sound designer.
Ognuno porta un linguaggio, tutti condividono una grammatica comune: l’armonia.
Le sessioni di lavoro sono momenti di confronto e ascolto, in cui le idee si costruiscono per sottrazione fino a quando resta l’essenziale.
Da queste contaminazioni nascono percorsi degustazione, signature drink, allestimenti, progetti fotografici e micro-format per eventi speciali.
È un ecosistema aperto che guarda al territorio e dialoga con professionisti affini, con l’obiettivo di mantenere Zenith vivo, curioso e sempre fedele alla propria identità.
Innovare senza perdere autenticità
L’innovazione, per noi, è un atto di responsabilità.
Ogni novità deve migliorare la fruibilità, non complicarla; aumentare il piacere, non distrarlo; avvicinare le persone, non allontanarle.
Per questo il Lab valuta sostenibilità, reperibilità degli ingredienti, replicabilità dei processi e impatto sul servizio.
L’autenticità del brand passa dalla concretezza delle scelte: meno sprechi, più senso; meno ornamento, più verità.
Così nascono esperienze che durano nel tempo e restano coerenti, capaci di evolversi senza perdere la firma Zenith.
